百合是百合科多年生草本植物，食用百合就是那种药食两用的百合，市场上也很常见。有三个品种:卷丹百合、麝香百合、兰州百合。目前需求量大那么如何种植食用百合呢？食用百合的种植管理和方法是什么？让新鲜百合基地一起来看看吧！

一、食用百合怎么种？

   食用百合需要种植在阳光充足、地势高、排灌条件好、土壤深厚肥沃的地块上。主要担心的是百合不能与葱、蒜作物轮作，可以在前一茬种植豆科、禾本科作物。食用百合的繁殖系数比较低，所以种子用量大种子投入成本高。种植时要选择颜色白、无麻子、无苦味、鳞片大的种子。一般要在9月下旬到10月上旬播种，每亩需要300-400斤种子。食用百合播种后第二年3月上旬出苗。这块地应该保持干燥田地里应该没有杂草。

二、食用百合的种植管理与方法

1.土地选择和土地准备

   选择疏松肥沃的地块种植。种植前需要整地深耕25-30cm的土壤。每亩可施腐熟有机肥5000-6000公斤，过磷酸钙50公斤作基肥，50%亚农1.2公斤用于土壤消毒。土壤的理化性质得到改善后，就可以播种百合了。

2.种植方法

   食用百合一般在9月下旬至10月上旬播种，行距40cm×30cm，种植密度每亩6000株以上，百合种球用量300-400 kg。播种后用稻草或树叶覆盖保持湿润，不要使田地积水因为食用百合的鳞茎要到第二年早春才能发芽，土壤中的渍水会导致鳞茎腐烂。

3.田疃管理

   早春覆膜需30-40天，使百合鳞茎快速出苗增产。6月下旬食用百合鳞茎缓慢膨大时，可施一次叶面肥，肥料为0.2%磷酸二氢钾+0.3%-0.5%尿素混合液。7月上旬要再次施肥，用100公斤水加20公斤复合肥，喷施叶面肥，避免食用百合植株早衰。在生长期还要注意防治蚜虫、地老虎和病毒病。

三、食用百合的种植前景

   百合种子每亩种植成本在3000元左右投入比较高。如果是合作社种植规模大，比如种植1200亩百合投入很高，但百合的市场价格不低。另外百合深加工产品附加值很高，种植千亩百合年利润可达500万。百合产业发展也有相关补贴。对于一些地区的百合扶贫产业，政府给予了很大的支持，很多农民因此而致富。百合种植还可以与乡村旅游相结合，通过鲜花和美食打造特色休闲观光项目吸引国内外游客。

   以上是食用百合的种植方法以及食用百合的种植管理和方法的介绍。现在种植的食用百合比较多，所以这两年百合的价格有些不稳定。新鲜百合基地建议药农多关注当地市场。种植食用百合也是一个不错的项目。有些地方还把这个项目作为当地的扶贫项目。药用方面可以考虑食用百合种植和产品深加工。