百合干怎么用百合干怎么吃有营养？ 龙牙百合干和百合干哪个好？ 干百合有什么用

  干百合的做法干百合怎么泡？  

1、材料清洗。 百合原料选用150克以上，个体肥大、新鲜、不变色、无虫蛀、无破损、品质优良。 用清水冲洗掉灯泡表面的淤泥和杂质。  

2、剥去颜色保护。 先将百合的老鳞片和茎基去掉剥去鳞片按大小分类，然后及时放入护色液中保护颜色，防止鳞片裸露变褐到阳光。  

3、热烫会杀死酶。 酶的热烫一般在可倾斜的不锈钢敞口锅中进行。 加水量是天平的4倍。 百合鳞的用量不宜过多否则烫漂不均匀。 先开大蒸汽把锅里的水烧开然后把鱼鳞放进去搅拌均匀。 当第二次发现锅内水沸腾时应立即除去水垢。 烫杀酶的操作要掌握好。 如果未达到漂烫温度和时间，干燥过程中鳞片会被氧化变褐颜色加深。  

4、用冷水冲洗。 立即用流动的冷水冲洗烫过的鳞片，直到变冷然后取出并沥干。  

5、热风干燥。 将沥干的水垢倒入烤盘中摊平装上烘干车，推入烘干设备进行热风循环烘干。 温度控制在60～70℃，每小时翻动一次烘干至鳞片含水量在10%左右用手触摸鳞片变脆。  

6、很酷的分级。 将干百合切片冷却至室温后人工挑选切片并分级。 颜色洁白齐全大而厚的为一等品； 小件、碎片为三等产品其余为二等产品。  

7、包装和储存。 分级后立即密封包装置于通风阴凉库房内防止虫蛀、霉变。  

8、感官指数。 白色或微黄色果肉略透明； 鳞片状干燥果肉略坚韧； 具有百合特有的味道和气味； 水分不超过14%杂质控制在0.5%以下，二氧化硫≥30mg/kg砷≤0.5mg/kg铅≤1mg/kg。

  我也遇到过干百合发酸的问题。 一开始还以为是放久了扔了又买了一些。 这次是从药房买的还是有一股酸味。 我问了医生他们说是干百合。 都是这样的我想我从他们口中找不到任何结果，所以我回家在网上搜索了很多资料。 看了一篇文章发现干百合的酸味是硫磺熏蒸的原因。 感觉很不可思议，相信这篇文章会给你一个很好的答案：哪个牌子的百合好，哪个牌子的百合好？

   原料：优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣1.方法1.2.粳米用清水轻轻冲洗一次，绿豆和百合洗净3次， 大枣洗净去核放入高压锅；  

2. 加入1500-2000毫升水，与米饭一起煮至气高，盖上盖子继续小火炖20分钟。  

3.停火后不要开盖待其自然冷却后再食用。 清热莲藕汤 材料：鲜莲藕1个，白莲子38克干百合38克炒扁豆38克红豆38克。调料：盐适量。  ② 将莲藕中的莲子挖出，脱去“衣裳”食用。 百合青蛙汤 材料：2只青蛙；  5朵百合花；  1/2胡萝卜腌料：1茶匙盐；  1/2杯米酒；  5杯高汤然后切块，用热水焯一下，搁置一旁，将干百合洗净浸泡3小时备用。  (2) 胡萝卜去皮，切成0.5厘米的圆形备用。  (3) 将所有材料、调味料、高汤等全部放入磁炖锅盖上，放入电饭煲中蒸30分钟左右（外锅放1杯半水）， 蒸至熟。 木瓜鲜鱼原料； 木瓜1条（约1斤重），新鲜草鱼约1.2斤，百合干百合1条，胡萝卜1条，黄杏8个，党参1两，姜2片 做法：先将所有材料洗净，木瓜去核切块 成为碎片。 水烧开后，将所有原料放入锅中，然后炖两个小时。 干百合的蛋白质含量是其他根菜类蔬菜的2-5倍，维生素C、B2含量较高，富含锌、钙、钾和胡萝卜素。