平时我们吃到的许多食物都是具有药用价值的，比如说百合干，其实许多人喜欢用百合干泡茶喝，也有人喜欢用百合干煮粥吃，百合吃了有很多优点，具有很好的摄生价值，但是保存不当的话可能会过期，那百合干过期了还能吃吗？吃过期百合干的坏处有哪些？ 
 

1、百合干过期了还能吃吗
百合干过期能不能吃，要看具体情况而定。 食物的保质期其实是对食物品质的一个保存期限，一般来说百合干超越保质期的时间不是很长，也不会产生什么变化，还是可以继续食用的，只是在味道、口感上会略微有点偏差。如果说超过保质期的时间比较长，有明显的变质、发霉、发黑的现象，那还是别吃了。 
2、吃过期百合干的坏处
过期的百合干中可能含有一些有害成分或者是霉菌，这些物质对人体来说都是有害的，吃过期百合干可能会出现腹痛、腹泻、厌恶等身体不适的症状，影响身体的正常代谢。 
3、百合干怎么保存比较好
百合干属于干制品，在一般情况下，保存的时间是比较长的，不过要注意不能放在潮湿、水分多的地方，建议是能用玻璃密封罐或者是塑料密封罐装着，将百合放在阴凉干燥的地方。 

4、哪些人不能吃百合干
脾胃虚寒、风寒伤风、虚寒出血的人不适合食用百合，因为百合性质寒凉，继续食用的话，可能会加重体内的寒气，使身体变得更加虚弱。 腹泻者不宜吃百合。百合中含有的纤维含量丰厚，膳食纤维对肠胃有一定的调节效果，还能促进粪便的排出，对经常腹泻的人来说，可是一种负担呢！ 
5、百合干的营养价值
每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因而百合干有很高的利用价值。