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百合是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合、米百合、菜百合、龙牙百合、虎瓜百合之分；龙牙百合内含丰富的生物碱，蛋白质、矿质元素等，是绿色安全的营养美食，其龙牙百合是百合花百合中的优良品种，也是营养价值好的品
不同之处
市场上常见的有龙牙百合、兰州百合及卷丹百合，那它们的不同之处在哪呢？
【兰州百合】
兰州百合，又称川百合，产于四川、甘肃兰州等地。生长周期长，产量低，“三年生”商品个头小，因味微甜，深受广大消费者喜爱，但市场上所销售的拉州百合多半是真空包装，为防止百合变坏，多半加有防腐剂，长期食用不利于身体健康。
【卷丹百合】
卷丹百合又名宜兴百合、药百合、龙山百合。主产于湖南龙山，江苏宜兴、河南等地。卷丹个小，多头，味苦，易种植。本身味苦的原故，卷丹百合不被市场接受，多加工为干片以药用。市场上大多数卷丹百合以龙牙百合的名义售价低廉，两者区别在于卷丹百合味苦，龙牙百合不苦、粉糯。
【龙牙百合】
龙牙百合因为其瓣像龙的爪子而得名，为百合，可食用亦可药用
龙牙百合口感粉糯、微甘清香 ，为保健养生上等食材。龙牙百合比卷丹、兰州百合大，“三年生”龙牙百合一般有5~6两一个，大的甚至有1斤多一个，价格比卷丹百合略贵，但又相对于兰州百合便宜一些。
龙牙百合粉
龙牙百合粉主要是用新鲜的龙牙百合风干、碾压制作而成的一种粉末。它的营养价值比较丰富，含有淀粉、钙离子、蛋白质、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c等诸多成分。而且其中还含有丰富的生物碱可以调节体内的酸碱度。
龙牙百合粉的制作过程
龙牙百合粉提取自龙牙百合的鳞片，出粉率极其低，10斤龙牙鲜百合为基础才可加工制作成1斤龙牙百合粉，尤为珍贵，当之无愧的席上之珍
食用方法：取2~3勺百合粉，倒入适量凉水搅拌至百合粉化开，冲入100c°沸水，边倒边搅拌至晶莹剔透即可
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