百合在我们生活当中随处可见，它不仅有百合花，也有我们的饭菜经常可见食用百合，百合有很多品种，这里介绍一下种植食用百合的方法。

  一、食用百合种植技术

  1.选地与整地，食用百合要选地势相对较高、向阳、排灌设施条件可以较好、土层之间深厚和肥力中上的地块信息进行研究种植。食用百合公司不能重茬种植，也不能与葱、蒜类作物通过轮作，重茬以豆科或禾本科作物为好。种植前每亩要施入腐熟有机肥2500至3000公斤、过磷酸钙25公斤作基肥，并将50％地亚农0.6公斤同时翻入土中，进行分析土壤环境消毒。然后进行土地深翻25～30厘米。整地要使基肥与土壤能够充分混匀，以利充分有效改善土壤以及理化功能性状，为食用百合根系生长发育和鳞茎膨大过程中创造一个良好的条件。

  2.种鳞茎的选用，百合的传播系数的消耗低，种量大。对于优质的种植食用龙牙百合，各种规模的肥大，状如龙牙，洁白细腻，无苦味，价格高，所有就有良好的销售业绩。当引进百合，一定要选择色泽洁白，，无麻点，无苦味。一般为50〜60克植物的选择经济优。大约每亩150-200公斤。

  3.适期播种与摘心，龙牙百合公司一般在9月下旬～10月上旬进行播种为宜。播种后要到第二年3月上旬才开始出苗。在丘陵地区山区播种技术规格要求一般为行株距40厘米×30厘米，确保生产每亩收入群体不同密度在6000株以上。播种后，必须用稻草或树叶可以覆盖保湿，保持企业地块干爽，田间管理不能有积水。食用百合应在植株已长出60余片叶子且日平均温度不超过23℃时采摘。 产量越高，产量越大。 苗高30-35cm，应及时打顶，挑头，以促进养分向球茎输送。

  4.田间管理与施肥，可食用百合播种后应覆盖塑料薄膜。 试验表明，早春覆膜30ー40天可缩短食用百合出苗7ー15天，增产12% 。 为了防止食用百合后期早枯叶，延长功能叶子的寿命，6月下旬食用百合鳞茎缓慢转化时，应一次追施0.2% 磷酸二氢钾和0.3% ー0.5% 尿素混合物。 7月初，应使用10公斤复合肥料追洗50公斤叶面肥料，防止早衰。

  5.病虫与收获，播种食用百合，喷涂1〜2天草胺50亩80克，以防止杂草生长。龙牙百合主要害虫是地老虎，蚜虫和其他病毒疾病，病毒病，早发性的1.5％的喷涂到1000倍乳剂，或剂1号300倍的，每10天，喷雾，连喷2或3倍。蚜虫出现后用40％氧化乐果控制。 4月下旬，然后撒上每亩0.5千克与辛硫磷毒土，地下杀虫剂。越是大单株绿叶生长后期食用百合，就会有较高的收益率。龙牙百合在立秋之后茎秆已变黄枯死、花已脱落时要选择一个晴天进行收获，这时采收鳞茎发育过程中充分，产量高而耐贮藏。采收时要挖出鳞茎切去地上部分，立即运回室内埋放，并在发展清洁的河沙中贮藏，以防出现变色和干瘪，影响企业经济社会收益。

  二、百合主要品种分类

  1.卷丹百合，也被称为兔耳兰，百合篷，倒垂莲，百合虎，珍珠花，黄色的百合花。由于花瓣呈橙色，花瓣反卷，名为“虎莲。”又因各种花瓣问题上有出现紫黑色斑纹，很象虎背之花纹，故有虎皮百合之称。原产我国中国、日本、朝鲜地区等地，现各地发展多有不同种植。株高70~100厘米，中间高达1.5米的，可称作为百合销售之冠。球茎大，色白，可供选择食用和药用，稍带一点苦味。茎秆上着生黑紫色这些斑点，使株秆呈暗褐色。植株细胞生长具有健壮，叶腋生珠芽，可以通过利用珠芽进行大量繁殖，三倍体卷丹用许多其他亚洲研究百合种授粉，都有种植亲和性，能得到种植杂种。

  2.美丽百合，美丽的百合又名鹿百合，鲜红的百合。 江西省，浙江省，台湾，日本，中国九州和四国西南的沿海地区。 株高~60cm。 叶对生，广而疏，故名大叶百合。 茎的上部有几朵花，花瓣向外滚动，雄蕊露出花瓣外，花白色淡红色，花瓣上覆盖着玫瑰色的花纹和斑点，如鹿身上的斑纹，所以鹿百合的美丽名字。 白色，叫白鹿百合，颜色红色或紫色，叫红鹿百合。 中国台湾地区珍稀的红鹿百合被称为“东亚美丽的百合“。

  3.山丹百合，细叶百合又称山丹花、山丹花、细叶百合、线百合、细叶百合。 以叶细的珊瑚状花冠命名。 株高30ー40厘米，茎叶50ー80厘米，细长，窄如松叶。 春末夏初花朵开放，花朵下垂，花瓣向外卷，鲜红色，有光泽。 鳞茎卵形或圆锥状，鳞片长方形圆形或长卵形。 胶囊矩形圆形。 花期从七月到八月，果实从九月到十月。

  4.麝香百合，麝香也被称为百合，百合的花就是其中的代表品种，花白色，管状，横开。

  三、百合的繁殖方式

  1.种球繁殖，采用不同次生小种球进行大量繁殖。该法见效快，病害少。百合的地上茎地表组成部分会长出1厘米--2厘米大小的种球，采收百合时可以留下，埋在沙里，秋播时作种用。

  2.珠芽繁殖，百合无珠芽，其他豆百合夏天可以在粒度其腋珠芽（即空中小鳞茎）成长，可产生40％的植物以上。 夏季气温上升，珠芽会脱落，应在秋季之前收获，当年9月份保留到10月份的播种。

  3.鳞片繁殖，这种方法进行繁殖相关系数高，较为常用。待鳞茎作为充分成熟后，选无病预防虫害的，用利刀把鳞片从基部切下，随即播于铺沙壤土的苗床中。用鳞片组织繁殖法要选无病健株，先经过35℃以上研究高温7天处理，才能提高发芽快而整齐。

  四、百合的选购方法

  选用鲜百合宜选用大，色白，瓣瓣均匀，肉厚，底部凹土者。 若百合色黄，凹土湿，可能是遗精烂心。 干百合已干燥，无杂质，肉质厚实且晶莹剔透为佳。龙牙百合具科种，味道不苦，鳞片宽薄者优。 药用百合是野生的，味道苦，瓣小而厚为佳。

  由于市场需求的食用百合的不断增长，而国内种植面积过小，加上品种少，导致在过去两年出现供不应求的局面，使价格飞涨。在这种形式的刺激，许多朋友认为百合要搞产业结构调整，在这种情况下，品种和种植技术已成为关键。因此，食用百合栽培技术把握好就变得很重要。