秋季多吃百合护胃又润肺

       步入秋季后由于干燥的气候，很多人会呈现口干、咳嗽的症状，所以咱们此时应该吃些具有润肺成效的食物，龙牙百合便是不二之选，滋味幽香，能够用来炒菜、熬粥、煲汤等等。而且能够起到成效，是秋季补养的佳品。

大约有这几种吃法爽口健身

百合莲子汤

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后参加冰糖，再蒸化冰糖即可。迟早空腹时喝。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口。

绿豆百合粥

免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

制法

1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖持续用小火焖20分钟。3．停火后不开盖，天然放冷后食用。

清热莲蓬汤

鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克调味料：盐适量

做法：

①用3碗水把一切资料煲约2小时，下盐调味即成。

②挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

百合田鸡汤

田鸡2只；百合5钱；红萝卜1/2条腌料：盐1小匙；米酒1/2杯；高汤5杯

作法：

(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。

(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

(3)将一切资料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鲜鱼汤

木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片

做法：先将一切质料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将一切质料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

花生香茹猪蹄汤

用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量

做法：1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用

2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时。

干百合桂圆甜汤

干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣

做法：

A.干百合，干桂圆肉，杞子，红枣洗净

B.全部东东放入煲里，大火煮开，小火煮半小时

C.不必放糖。

银菊汤丸

主料：糯米粉6两（约240克），白菊花、干百合各8钱（约32克）或鲜百合3两（约120克），甘草2片，红糖（片糖）5两（约200克），清水4杯。

做法：

A、白菊花置筲箕中，用清水冲刷干净。

B、干百合洗净，用温水浸半小时以上，去水。如用鲜百合，则用淡盐水冲刷。

C、清水4杯烧煮，下菊花和甘草慢火煮20分钟，捞去菊花和甘草，下红糖和百合慢火煮20分钟。

D、糯米粉筛过，去掉粉粒，分次渐渐调入清水3-4汤匙，搓成粉团，再分别搓成小丸。

E、将糯米丸放入煮水中煮至浮起，捞出，放入3之银菊糖水中即成。备注：糯米粉宜选购色泽雪白和没有粒状的，袋装的糯米粉胜于散装的糯米伙，因其不会沾上尘埃，比较清洁卫生。

F、参加盐、味精、香油、蒜末拌匀腌制10分钟。G、西红柿一个用刀去皮，留意不要弄断。用手天然围成一朵花的形状就行了。

百合炒鱼片

质料：鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克药材：干百合30克辅料：盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少量、淀粉1大匙、香油1大匙

做法：

1.干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。

2.鱼肉切片，先用少量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水氽烫过。

3.将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再参加1/3杯的水煮开，参加百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。服用留意事项：肠胃虚寒，腹泻的人不宜多食。

百合莲子银耳羹的做法

资料：银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（留意不要溢锅哟）

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖拌和均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感级赞哟

贴心主张：

1、此款甜品有滋阴润肺、其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有利的中药材，这款糖水的优点真的级多

2、银耳要煮很长的时刻才会粘稠，所以主张家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用小火再焖半个小时才能够哟3、莲子、百合煮的时刻不能太长，否则就化成粉末端，可是莲子要在百合前入锅，枸杞终才放入，枸杞放入过早会产生酸味