云南新鲜百合防病:多见于食用百合的病害为绵腐、立枯、病毒、枯叶、黑茎等。通过种球消毒、轮作换茬、除草、增施磷钾肥和多菌灵、托布津、代森锌喷雾等方法,可以有效地防治种植户的杂草。新鲜百合厂家收获采百合到立秋后,茎秆已经变黄枯死,花苞脱落,要及时利用晴天进行收割,此时采百合的鳞茎发育良好,产量高且耐贮藏。采摘时挖出鳞茎,切去地上部分,立即运回室内埋放,并贮存于洁净的沙河沙中,以防风化变色,影响经济。总体而言,种植户必须加强管理,否则将直接影响其产量。而且一般情况下,食用百合花以家种为主,味不苦,鳞片薄而薄,大家在选购时一定要注意挑选。
云南新鲜百合如果进入生育后期植株逐渐枯死。经过调查比较,茎叶迟枯黄的比早枯黄的鳞茎产量明显提高,因此在7月上旬用磷酸二氢钾100克/亩和尿素200克/亩对水50千克混匀进行叶面喷雾防治1次。优质新鲜百合适宜土壤均偏碱性,土壤中钙含量丰富,又加上在二阴区,遇到雨水过多、温度太低等自然条件,就会呈现缺铁症状,植株表现为幼叶叶脉间叶肉安排呈黄绿色,尤其是成长迅速的植株,植株越缺铁,叶片越黄。栽培前在pH高于6.5的土壤顶用螯合铁100克/亩对水50千克/亩行喷施可防备。由于常年运用氮磷钾化肥,加上栽培年限较长,土壤中的镁元素容易缺乏,植株首要表现为成长缓慢,叶片的色彩较浅并向下曲折,有时沿叶腿向有褐、白色班点。可将硫酸镁溶解在水中直接喷洒在土壤中,或结合中耕追施硫酸钾镁肥12~21千克/亩。
云南新鲜百合春季种植前结合整地施入腐熟有机肥3000~4000千克/亩(商品有机肥施500~600千克/亩)、碳酸氢铵40千克/亩、一般过磷酸钙80千克/亩、硫酸钾15千克/亩混匀,全地面撒施耕翻入土,并及时把耱平坦土地。晚秋种植的百合,播前施入70%~80%化肥作基肥,翌年开春结合中耕将剩下20%~30%的化肥开沟深施于行间,及时耙耱平坦。优质新鲜百合第2年和第3年早春土壤解冻后,或成长第1年和第2年秋季土壤上冻前,施腐熟有机肥2000~3000千克/亩(或商品有机肥300~400千克/亩),成长第2年施尿素17千克/亩、一般过鱗酸钙60千克/亩、硫酸钾20千克/亩,成长第3年施尿素10千克/亩、一般过磷酸钙40千克/亩、硫酸钾15千克/亩。将以上化肥、腐熟有机肥(商品有机肥或腐熟农家肥)混合均匀,悉数足量一次性开沟施于百合行间,及时耙耱平坦,以促进鳞茎发根、壮根,为春后成长堆集营养物质。
云南新鲜百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分,及秋水仙碱等多种生物碱,生物碱的存在使得百合发苦发涩。生物碱含量多的苦涩感就重一些,但一般的百合都顶多是微苦。也正是这种生物碱的存在,才使得百合具有杰出的营养滋补,防病润肺之成效。去除新鲜百合的苦味选购时宜选外型单瓣较大,洁净且少斑驳的为佳。有种说法,百合单瓣大的,新鲜的苦味淡些。优质新鲜百合去苦味非常简略:浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味。冰糖泡:在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖。盐水泡:用盐水浸泡清洗,苦味也会降很多。焯水:热水焯。焯的时分最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。增加其他食材掩盖苦味:比如烧百合银耳粥时,多加一点冰糖,用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥,用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
云南新鲜百合种球采收,一定要挑选老练的丘块,在大暑至秋分前,即7月下旬到9月下旬,挑选阴天或晴天的早晨挖种为最好。阴雨天、雨后初晴天不宜采挖。优质新鲜百合种球挖出后不能太阳直晒和淋雨。种球标准:品种纯度100%,种球巨细共同,色泽艳丽,鳞茎高,鳞片规整,黄白色为最好,无病斑,无异味。漏底(底部无根)、粉麻(鳞片霉烂)、半边根的鳞茎,均不宜作种用。一般而言,选种要三看:即一看茎叶,要求无病斑,长势规整,颜色油绿或正常退绿;二看鳞茎,要求种球坐子高,鳞片抱合紧,鳞茎洁白无斑驳,剥开茎盘为金黄色,20分钟不变色;三看根系,要求底根兴旺粗壮,呈黄色,布满鳞茎底部,根毛多,无肿瘤。