上海百合干田间管理摘心、打顶：食用百合的植株已经长出60片以上的叶片，日均气温不超过23℃需摘除顶心。适当时期摘心保留叶片越多，增产效果越明显。幼苗高30-35厘米时，要及时进行顶芽、顶芽摘除，以促进营养物质向鳞茎集中。供应百合干追肥：整个生长期需追施三次追肥。在2-3月份开始追肥，以后施肥的种类可以是有机肥或人粪尿来追肥；2-3月份追肥要等到百合苗长至10-15厘米时，即百合长出新的百合以后再进行追肥；3-5月份追肥，主要是用磷肥和微生物含量较高的有机肥料，然后向叶片上喷适量的钾肥；5-6月份追肥，因为百合可以多年产出产量，所以要保证来年的产量，采收后一定要施肥进行养护。

上海百合干一般异地购买百合鳞茎有一定距离，从几十公里到几百公里不等。如果不注意运输方式，好的灯泡会变成劣质灯泡，严重损坏和变质灯泡。因此，运输应使用专用车辆。装卸时要注意“快”字，越快越好，运输越快，途中停留时间越短，对种球的影响越小。百合干基地第二，要注意“防”字，一防太阳，一防雨水，一防高温焖。晚上要选择专车直达运输，保证龙牙百合的鳞茎完好无损地运回家。当确实需要运输客车时，必须用箱子和篮子包装，并严密密封。袋子不得用于运输。乘坐交通工具时尽量选择直达的班车，以防中转造成损坏。百合品种一般不适合在物流和货代机构托运。

上海百合干温水泡发，先将干百合放入冷水中稍微浸泡片刻，取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。供应百合干 碱水泡发，将少量食用碱倒入水中，拌和至食用碱完全溶化后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较耐看。

上海百合干可选用锄头刨挖或用铁铣铲挖，要深化鳞茎的底部，以防损伤鳞茎，挖时一行一行由一端至另一端顺次挖取。供应百合干挖出后，拔出枯萎的茎叶，摘下小的鳞茎，这些小鳞茎即可作为种球，而大的鳞茎则是制品百合。这时再将制品百合上的泥土擦净，抹去鳞茎外层黄色的薄膜和黄锈，若不除掉，等到薄膜变干.粘在鳞茎上，会严重影响外形漂亮。然后即把须根剪短至1厘米，然后再依照产品的不同巨细进行分隔堆积。刚收成的制品百合不要在阳光下久晒，以防外瓣变色或干缩。要轻拿轻放，避免形成不必要的损失。采收的百合最好直接运往加工单位或贮藏场所。

上海百合干热脱毒处理将组培麦苗转接于MS+6-BA 1.5毫 克/升+ NAA 0. 2〜0. 5毫克/升继代培育基上，置于光照培养箱中，在32℃的温度下适应性成长7天，然后进行37℃ 士 2°C热处理。供应百合干通过28天后，挑选其成长正常的植株，在无菌条 件下剥取0. 8〜1毫米巨细的茎尖，并接种于AI培育基上再 培育28天，即可取得脱毒的组培苗，再进一步继代培育和扩 繁集体，或送样进行病毒检测。