湘西州新鲜百合防病：多见于食用百合的病害为绵腐、立枯、病毒、枯叶、黑茎等。通过种球消毒、轮作换茬、除草、增施磷钾肥和多菌灵、托布津、代森锌喷雾等方法，可以有效地防治种植户的杂草。新鲜百合基地收获采百合到立秋后，茎秆已经变黄枯死，花苞脱落，要及时利用晴天进行收割，此时采百合的鳞茎发育良好，产量高且耐贮藏。采摘时挖出鳞茎，切去地上部分，立即运回室内埋放，并贮存于洁净的沙河沙中，以防风化变色，影响经济。总体而言，种植户必须加强管理，否则将直接影响其产量。而且一般情况下，食用百合花以家种为主，味不苦，鳞片薄而薄，大家在选购时一定要注意挑选。

湘西州新鲜百合为了削减植株营养的消耗，使营养会集运送于鱗茎，以利鳞茎膨大、增厚，在百合田间管理中，应及时去蘖、摘珠芽、摘顶。春季百合发芽时，往往一株多芽，这时只保存一个壮芽，其他的幼芽悉数除掉，不然鱗茎就会发生分裂，严重影响百合的商品价值。有些百合植株有珠芽，如不准备用珠芽进行繁殖的，应及时将珠芽去除，以削减营养消耗。特供新鲜百合为了抑制地上部分长势过旺，协调地上部分与地下部分的成长平衡，促进地下鱗茎迅速膨长增大，应于“小满”节前后及时去除茎顶。不然，地上部分营养消耗高、鱗茎膨大慢。不计划收留种子的植株，发现植株开花时，应及时将花去除，以削减营养消耗。

说起百合干，是营养价值非常丰富，食用方法更是简便多样。湘西州新鲜百合性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等成效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别成效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。但市场上一些无良商家以次充好，更可恶的是为了外观美观用有毒的硫磺熏制百合干,让人防不胜防！特供新鲜百合就教您如何分辩真正无硫百合干！首先，看看百合干是生产流程。百合干，都是在整齐先进的厂房，通过严格的工序制造出来滴！看了下面的火眼金睛比照图，就不会再受骗买到有毒百合干！！有硫百合，通过硫磺熏制，外观表皮发白。泡水比较：有硫百合，泡水几小时后，睡眠浑浊有杂质。无硫百合：水清澈。

湘西州新鲜百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分，及秋水仙碱等多种生物碱，生物碱的存在使得百合发苦发涩。生物碱含量多的苦涩感就重一些，但一般的百合都顶多是微苦。也正是这种生物碱的存在，才使得百合具有杰出的营养滋补，防病润肺之成效。去除新鲜百合的苦味选购时宜选外型单瓣较大，洁净且少斑驳的为佳。有种说法，百合单瓣大的，新鲜的苦味淡些。特供新鲜百合去苦味非常简略：浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。焯水：热水焯。焯的时分最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。增加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。