青海食用百合种球采收，一定要挑选老练的丘块，在大暑至秋分前，即7月下旬到9月下旬，挑选阴天或晴天的早晨挖种为最好。阴雨天、雨后初晴天不宜采挖。供应食用百合种球挖出后不能太阳直晒和淋雨。种球标准：品种纯度100%，种球巨细共同，色泽艳丽，鳞茎高，鳞片规整，黄白色为最好，无病斑，无异味。漏底（底部无根）、粉麻（鳞片霉烂）、半边根的鳞茎，均不宜作种用。一般而言，选种要三看：即一看茎叶，要求无病斑，长势规整，颜色油绿或正常退绿;二看鳞茎，要求种球坐子高，鳞片抱合紧，鳞茎洁白无斑驳，剥开茎盘为金黄色，20分钟不变色;三看根系，要求底根兴旺粗壮，呈黄色，布满鳞茎底部，根毛多，无肿瘤。

青海食用百合植物顶部的小百合球。拉起一只生长的龙牙百合植物，看着它的根源，到3-4的根源可见，尚未成长龙百合芽。供应食用百合几乎成熟的龙百合球，圆形球形，肉按摩，黄色。除了最外面的黄白色鳞片之外，可以看出内部鳞片是乳白色的。龙牙百合通常从7-8个月收获，每亩新鲜商品为2000-3000千克。根据目前的增长，当地农民期待着。

假如用鼻子就能闻到一股发酸呛的硫磺气，其二氧化硫残留会相当严重，这种情况并不多见。青海食用百合看色彩和“卖相”。一般经过硫磺熏蒸后，百合表面会更光亮，色彩会更皎白或艳丽，片形也会更美观。百合晾干后本色一般偏淡黄或灰白，假如呈现出洁白的色彩，就比较可疑。供应食用百合假如从色彩上难以判断，还可以小口尝一尝是否变酸，也可取适量用水泡一泡，看水是否有酸味。熏过硫磺的百合味道微微有点儿酸。由于硫磺熏蒸后的百合比未熏蒸的药材含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，假如感觉较重且质地柔软，水分含量特别大，也应引起注意。

青海食用百合富含蛋白质、维生素以及多种生物碱，是药食兼优的秋季补养佳品。百合味甘微苦性平，有清心安息、滋阴润肺、镇咳祛痰、强身抗癌等功效和作用，是治疗心肺疾病的良伴。百合可分成鲜百合和干百合。供应食用百合的吃法一般有两种，作羹或煮粥，与莲子同食则可养阴清心，与银耳同食可滋阴润肺。若用干百合，要提前用清水泡软。煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充沛膨胀，煮出来的粥的口感更好。鲜百合是滋补的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。需要留意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃鲜百合。鲜百合在补气的时分同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

青海食用百合龙牙百合栽培于江西（万载白水、永丰中溪山）和湖南（龙汇、安化）等地。 它是百合中的优良品种。 百合（白花百合）球茎球茎，直径2-2.4厘米，鳞片披针形，日光下呈白色、黄白色或微粉红色。 食用百合批发它的淀粉含量高，营养丰富，味道清淡，不苦。 地上茎高约100厘米，叶散生倒披针形。 花呈乳白色，有香味，能结果实结籽。