湘乡干百合先用水洗一下外表，将泥土洗去。接着将百合外表明显的烂叶、残叶去掉。接着，用小刀将百合底部的根切去。然后用削皮刀将百合外表脏的地方轻轻削去。供应干百合外表都处理洁净后，将百合一片片摘下来。摘成片的百合再次用水清洗洁净即可。

湘乡干百合像凝脂一般白，跟琼玉那样润，淡淡幽香，养分丰厚，补养而清润，是滋养极品。特别适合在秋天天干物燥之时食用进补。供应干百合做法良多，带有幽香，常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。鲜百合含有丰厚的黏液质，可以清热润燥。鲜百合富含多种生物碱，能有效地按捺癌细胞增殖，增强者的体质看，显着地进步防癌治癌的才能。鲜百合有优质的蛋白质和少数维生素，可以促进机体推陈出新，铲除机体的有害物质，延长变老，是美容养颜的好助手。鲜百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质养分，可以进步人体免疫力，增强免疫功能。鲜百合中的百合苷，具有镇静安眠的效果。长期服用，可以显着改进睡觉情况，进步睡觉质量。鲜百合内的秋水仙碱可以在不影响尿酸排泄的情况下，经过按捺白细胞的活跃性及吞噬效果，减少尿酸盐的堆积，能有效减轻炎症，减缓痛风发作的苦楚。鲜百合中的果胶和磷脂，可以维护胃黏膜，有健胃的成效。

湘乡干百合为了削减植株营养的消耗，使营养会集运送于鱗茎，以利鳞茎膨大、增厚，在百合田间管理中，应及时去蘖、摘珠芽、摘顶。春季百合发芽时，往往一株多芽，这时只保存一个壮芽，其他的幼芽悉数除掉，不然鱗茎就会发生分裂，严重影响百合的商品价值。有些百合植株有珠芽，如不准备用珠芽进行繁殖的，应及时将珠芽去除，以削减营养消耗。供应干百合为了抑制地上部分长势过旺，协调地上部分与地下部分的成长平衡，促进地下鱗茎迅速膨长增大，应于“小满”节前后及时去除茎顶。不然，地上部分营养消耗高、鱗茎膨大慢。不计划收留种子的植株，发现植株开花时，应及时将花去除，以削减营养消耗。

湘乡干百合不要直接冷冻。洗净，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷藏,温度2~8最好。这样放70天，在-1度保存，能够放一年。供应干百合需要栽培的，将根茎置于相对湿度为50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂藏，通常能够存放10～15天而不致影响以后栽培。不能长时间存放。如果是食用的，直接放冰箱就能够了。买回百合后，挑洗干净，再依照平常现吃的办法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，依照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，能够保存很久，下次想吃的时候只需拿出一袋待化开后再煮下就好了。

大家都知道夏季是百合的收获时节，秋季是百合的适用时节。在干燥的秋季，百合是老幼皆宜的药食佳品，百合是一种大众比较喜爱的花卉，可是你们知道吗，百合也是能够吃的。湘乡干百合润肠通便，滑肠润便。百合特别的柔滑，具有一般润便的功效。便秘的患者恰当的食用一些百合，能够改进便秘的症状，而且关于燥症，作用愈加明显。供应干百合美容养颜，美容养颜：百合皎白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞推陈出新有益。常食百合，有必定美容养颜作用。防癌抗癌。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性医治后细胞减少症有医治作用。百合属于凉性的食物，关于脾胃虚寒的朋友是不适合食用的，简单导致拉肚子，胃痛等不适的产生。百合也不适合孕妇、产妇、老年人、幼儿大量食用，简单形成消化不良，腹痛，影响身体健康，偶尔食用一点就好。

湘乡干百合的感官要求是：柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚丰满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的滋味，尝起来有点苦。供应干百合提醒在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好，首要要买白色的新鲜百合，不要买已发黄和发红的百合；二是翻开后不能有怪味。保存新鲜百合时，先放在塑料袋里，不要触摸空气。之后当即进行处理。剥开来，清洗。放在水中烧熟。带水放入保鲜袋中，可分若干份，放入冰箱冷冻室内。