常宁百合中药富含蛋白质、维生素以及多种生物碱,是药食兼优的秋季补养佳品。百合味甘微苦性平,有清心安息、滋阴润肺、镇咳祛痰、强身抗癌等功效和作用,是治疗心肺疾病的良伴。百合可分成鲜百合和干百合。特供百合中药的吃法一般有两种,作羹或煮粥,与莲子同食则可养阴清心,与银耳同食可滋阴润肺。若用干百合,要提前用清水泡软。煮粥前先用冷水浸泡大米半小时,让米粒充沛膨胀,煮出来的粥的口感更好。鲜百合是滋补的良品,四季均可食用,但秋季食用最能发挥其功效,效果更佳。需要留意的是,百合微凉,不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃鲜百合。鲜百合在补气的时分同时容易伤及肺气,不宜多服,尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
常宁百合中药以枯燥无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。特供百合中药的选购,人们存在两个误区,认为越白越好,越大越好,其实这是不对的。干百合的色彩应该是白色,或者是稍带淡黄色或淡棕黄色。另外,干百合应该是质硬而脆的,折断后的断面应该有角质样,比较光滑。而色彩过于白的干百合,有可能是用硫磺漂白过的,药用时会有副效果。就药用来说,鳞片小的比大的好。用硫磺漂白过的干百合简单受潮,并且煮开来会带酸味,购买时要当心。百合,中药名,为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的枯燥肉质鳞叶。百合之名出自于《神农本草经》,因其球茎由许多肉质鳞叶,片片紧紧地抱在一起,故得名“百合”。中医认为,秋燥易伤肺。而百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,对肺燥、脾症具有较好的食疗效果,是老幼皆宜的药食佳品。
常宁百合中药麦苗出土、苗高35厘米左右、地上茎没入土表部分长出根时,应及时施壮苗肥。特供百合中药一般将发酵腐熟的饼肥150~250千克/亩、人粪尿500~1000千克/亩、硫酸钾5~10千克/亩混合拌匀后沟施行间,若缺少农家肥,可补施尿素、一般过磷酸钙和硫酸钾。一般在6月上中旬施腐熟人粪尿250~300千克/亩,也可改用尿素和磷、钾肥对水淋蔸。此次追肥.迟要在采收前40~50天追施结束,否则因为追肥过迟导致后期茎叶生长旺盛,鳞茎营养积累少而妨碍鳞片发育。
常宁百合中药属于寒性食物,百合虽然能润肺润喉,但关于自身是风湿症患者或体质偏湿热的人群来说,多吃百合可能会加重痛苦和湿气。常宁百合中药不适合一些肾阳虚的患者食用,因为百合有着上佳的滋阴的作用,假如本来肾阳虚的男性朋友继续食用百合,可能会加重状况,本来肾脏比较健康的人常吃百合,可以起到润喉美白的作用。百合性寒,假如本来体质衰弱,容易腹泻的人吃百合,可能会加重腹泻的症状,所以关于腹泻的人不宜多吃百合,多吃会引起身体上的不适。
常宁百合中药发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分,及秋水仙碱等多种生物碱,生物碱的存在使得百合发苦发涩。生物碱含量多的苦涩感就重一些,但一般的百合都顶多是微苦。也正是这种生物碱的存在,才使得百合具有杰出的营养滋补,防病润肺之成效。去除新鲜百合的苦味选购时宜选外型单瓣较大,洁净且少斑驳的为佳。有种说法,百合单瓣大的,新鲜的苦味淡些。特供百合中药去苦味非常简略:浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味。冰糖泡:在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖。盐水泡:用盐水浸泡清洗,苦味也会降很多。焯水:热水焯。焯的时分最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。增加其他食材掩盖苦味:比如烧百合银耳粥时,多加一点冰糖,用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥,用一片一片的红枣去掩盖苦味等。